桂花ラーメン

　日本でチェーン展開するラーメン店がバンコクに進出したが、2009年4月、その手を離れ、独自資本での営業となった。「ばんから」や「山小屋」「ばさらか」「味千」など、バンコクでもラーメン戦争が激化している。基本的にはタイ人はうまみ調味料系の味が好きだから、勝ち抜けるかどうかは、タイ人の口に合わせて、妥協してでもスープ等を改良できるかがポイントになるだろう。